CANNING’SDISTILLED GIN

Canning's - destilliert auf Madeira

Eine zeitlose Essenz.

CANNING'S ENTDECKEN
Eine Hand hebt eine Flasche Canning's am Korken an, in einer Bar in warmem Licht

Unser Gin.

Wacholder eröffnet das Profil, gefolgt von den feinen Noten von Maracuja und Pitanga. Das reine Wasser der Berge Madeiras verleiht ihm eine leicht erdige Tiefe - ausgewogen, komplex, mit einem langen, weichen Abgang.

Ein Dry Gin, in kleinen Chargen aus Botanicals der Insel destilliert, Pflanzen und Essenzen aus der Laurissilva, abgefüllt mit 40 %. Klar genug für einen Martini, strahlend genug für ein hohes Glas über einem großen Eiswürfel.

70cl · 40 % vol · Distilled Gin · Kleine Chargen · Goldmedaille IWSC 2018

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Unsere wichtigsten Zutaten.

  • Ein Zweig Bergwacholder mit zwei blau bereiften Beeren

    Das Rückgrat

    Wacholder

    Hinweis

    Wacholder ist die Basis, auf der Canning's aufbaut. Seine feste, harzige Präsenz prägt den trockenen Charakter des Gins und lässt die übrigen Zutaten sich im Gleichgewicht entfalten.

    Er ist der rote Faden der Rezeptur, vom ersten Duft bis zum Ausklang jedes Schlucks.

  • Eine Maracuja an der Kletterpflanze mit einer eingerollten Ranke

    Die fruchtige Note

    Maracuja

    Hinweis

    Die Maracuja verleiht Canning's einen fruchtigen, tropischen Ausdruck, geprägt von Frische und feiner Säure.

    Im Gleichgewicht mit dem Wacholder und den übrigen Botanicals formt sie das unverwechselbare Profil des Gins und seine Verbindung zur Insel Madeira.

  • Eine gerippte rote Pitanga-Frucht an einem belaubten Zweig

    Der exotische Akzent

    Pitanga

    Hinweis

    Fruchtig und fein säuerlich bringt die Pitanga Lebendigkeit und Charakter in Canning's.

    Neben den übrigen Botanicals verleiht sie Tiefe und einen ganz eigenen Charakter.

  • Ein einzelner schwebender Wassertropfen mit zwei kleineren Tropfen darunter

    Der Ursprung

    Wasser aus den Bergen Madeiras

    Hinweis

    Wasser hat den größten Anteil an Canning's. Aus den Bergen Madeiras gewonnen, gibt es dem Gin Weichheit, Textur und eine leicht erdige Tiefe.

    Es verbindet die übrigen Zutaten nicht nur, es trägt sie - und lässt jede ihren Platz in der Rezeptur finden.

Von der Bar.

Ein bernsteinfarbener Cocktail mit dünner Schaumkrone, Minze und einer essbaren Blüte in einer Coupe

Luxury

Ein Canning's Gin Cocktail mit Licor Beirão, Zitrone und Maracuja.

Beirão-Bernstein unter einer dünnen, gleichmäßigen Schaumkrone. Fast monochrom - für das Ende des Abends, nicht für den Anfang.

  • 30 ml Canning's Gin
  • 20 ml Licor Beirão
  • 20 ml frischer Zitronensaft
  • 20 ml Eiweiß
  • 50 ml Maracujasaft
  • Alle Zutaten zunächst ohne Eis schütteln, dann mit Eis erneut schütteln. Fein in eine gekühlte Coupe abseihen und mit Minzblättern und einer essbaren Blüte auf dem Schaum vollenden.
  • ≈ 170 kcal pro Portion
Ein goldener Cocktail mit weißer Schaumkrone und einer Orangenblüte in einem Tumbler

Maracuja-Aromen

Ein Canning's Gin Cocktail mit Triple Sec, Zitrone und Maracuja-Limonade.

Warmes Gold unter einer dichten weißen Haube, eine Blüte auf dem Schaum. Die klare Zitrone darunter hält die Süße ehrlich.

  • 30 ml Canning's Gin
  • 20 ml Triple Sec
  • 20 ml frischer Zitronensaft
  • 20 ml Eiweiß
  • 50 ml Brisa Maracujá oder Sprudelwasser mit Maracujageschmack
  • Alle Zutaten ohne Eis im Shaker schütteln. Über frische Eiswürfel in einen Tumbler abseihen. Mit einer essbaren Blüte auf dem Schaum vollenden.
  • ≈ 165 kcal pro Portion
Ein korallenroter Cocktail über Eiswürfeln mit einer Mandarinenzeste in einem Longdrinkglas

Süße Erdbeere

Ein Canning's Gin Cocktail mit Erdbeere, Mandarine und Zitrone.

Korallenrot über Eis - vorne die Erdbeere, dahinter die Mandarine, die Zitrone hält die Linie.

  • 30 ml Canning's Gin
  • 20 ml Erdbeerlikör
  • 20 ml Mandarinenlikör
  • 20 ml frischer Zitronensaft
  • 50 ml Brisa Maracujá oder Sprudelwasser mit Maracujageschmack
  • Alle Zutaten ohne Eis im Shaker schütteln. Fein in ein Longdrinkglas mit frischem Eis abseihen. Mit Brisa Maracujá oder Sprudelwasser auffüllen und mit einer Mandarinenzeste vollenden.
  • ≈ 200 kcal pro Portion
Freunde bei Drinks auf einer Klippenterrasse über dem Meer bei Sonnenuntergang

Eingeschenkt auf Terrassen an warmen Abenden und vor dem Kamin an kalten.

DEN GIN KAUFEN
Bleistiftzeichnung der Canning's-Eule mit Monokel, auf einem Ast sitzend

Unser Erbe.

Canning's wurde 2016 zum ersten Mal abgefüllt. Hinter dem Rezept steht die gesammelte Erfahrung von vier Generationen von Destillateuren, verbunden mit jüngerem Handwerk.

Seine Botanicals stammen aus der Laurissilva Madeiras, einem uralten Lorbeerwald, der die Insel seit Millionen von Jahren bedeckt und 1999 zum UNESCO-Welterbe erklärt wurde.

Am Rand des Waldes lebt die Schleiereule, endemisch auf der Insel und treue Hüterin des Waldes. Ihr Platz auf unserem Etikett ist ein Tribut an ihre Existenz und ihre Aufgabe, die uns allen so wichtig ist.

Blind verkostet in London, gewann er 2018 Gold bei der IWSC. Der Gin ist jung; die Erfahrung dahinter ist es nicht.

Fragen.

Canning's ist ein portugiesischer Gin von Madeira, in kleinen Chargen in Ribeira Brava destilliert, von der C.N.A. Companhia Nova de Aguardente. Er schöpft aus der Erfahrung von vier Generationen von Destillateuren und wurde 2016 zum ersten Mal abgefüllt. Er wird aus Bergwacholder, Pflanzen aus der Laurissilva Madeiras (einem Lorbeerwald, der zum UNESCO-Welterbe erklärt wurde), Maracuja und Pitanga sowie reinem Bergwasser hergestellt, mit 40 % vol. Wacholder führt, mit strahlender Maracuja und Pitanga über einer leicht erdigen Basis und einem langen, weichen Abgang. 2018 gewann er eine Goldmedaille beim International Wine & Spirit Competition und 2023 Silber bei der International Spirits Challenge.

In Ribeira Brava, auf der portugiesischen Insel Madeira, von der C.N.A. Companhia Nova de Aguardente Unipessoal Lda. Wasser und Botanicals kommen aus den Bergen und dem Lorbeerwald der Insel.

Wacholder zuerst, dann strahlende Maracuja und Pitanga über einer leicht erdigen Basis, mit einem langen, weichen Abgang. 2018 gewann er eine Goldmedaille bei der IWSC.

Bergwacholder, Pflanzen aus dem Laurissilva-Lorbeerwald Madeiras, Maracuja und Pitanga, dazu reines Bergwasser aus dem Hochland der Insel.

Als Gin Tonic: etwa ein Teil Canning's auf drei Teile Ihres Lieblings-Tonics auf viel Eis, mit Limettenzeste und einem Zweig Minze. Er gibt auch einen guten Martini ab.

Ja. Eine Goldmedaille beim International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2018, wo er zu den 21 besten Gins der Welt gezählt wurde, und Silber bei der International Spirits Challenge 2023. Beide finden Sie auf der Seite der Auszeichnungen.

Online-Bestellungen versenden wir nur innerhalb Portugals: Festland, Madeira und Azoren. Darüber hinaus wird Canning's über ausgewählte Händler verkauft; schreiben Sie uns, und wir nennen Ihnen einen.