CANNING’SDISTILLED GIN

Canning's - Gestookt op Madeira

Een tijdloze essentie.

ONTDEK CANNING'S
Een hand tilt een fles Canning's op aan de kurk, in een bar in warm licht

Onze gin.

Jeneverbes opent het profiel, gevolgd door de delicate tonen van passievrucht en pitanga. Het zuivere water uit de bergen van Madeira geeft een licht aardse diepte - gebalanceerd, complex, met een lange, zachte afdronk.

Een dry gin, in kleine batches gestookt met botanicals van het eiland - planten en essences uit de Laurissilva - gebotteld op 40%. Zuiver genoeg voor een Martini, helder genoeg voor een longdrink over één groot ijsblok.

70cl · 40% vol · Gedistilleerde gin · Kleine batches · Gouden IWSC-medaille 2018

BEGIN HIER

Onze belangrijkste ingrediënten.

  • Een takje bergjeneverbes met twee berijpte blauwe bessen

    De ruggengraat

    Jeneverbes

    Noot

    Jeneverbes is de basis waarop Canning's is gebouwd. Zijn stevige, harsachtige aanwezigheid bepaalt het droge karakter van de gin en laat de andere ingrediënten zich in balans tonen.

    Het is de draad die door het recept loopt, van het eerste aroma tot de afdronk van elke slok.

  • Een passievrucht aan de rank, met een opgekrulde hechtrank

    De fruitige noot

    Passievrucht

    Noot

    Passievrucht geeft Canning's een fruitige, tropische expressie, getekend door frisheid en een delicate zuurgraad.

    In balans met de jeneverbes en de andere botanicals vormt ze het eigen profiel van de gin en zijn band met het eiland Madeira.

  • Een geribbelde rode pitanga aan een tak met bladeren

    De exotische toets

    Pitanga

    Noot

    Fruitig en fijn zurig brengt pitanga levendigheid en karakter in Canning's.

    Naast de andere botanicals voegt ze diepte toe en een karakter dat helemaal van haarzelf is.

  • Een zwevende waterdruppel met twee kleinere druppels eronder

    De oorsprong

    Water uit de bergen van Madeira

    Noot

    Water is de grootste aanwezigheid in Canning's. Gewonnen in de bergen van Madeira geeft het de gin zachtheid, textuur en een licht aardse diepte.

    Meer dan de andere ingrediënten binden, draagt het ze - zodat elk zijn plek in het recept vindt.

Van de bar.

Een amberkleurige cocktail met een dun schuimlaagje, munt en een eetbare bloem, in een coupeglas

Luxury

Een Canning's gin-cocktail met Licor Beirão, citroen en passievrucht.

Beirão-amber onder een dun, egaal schuimlaagje. Bijna monochroom - voor het einde van de avond, niet het begin.

  • 30 ml Canning's Gin
  • 20 ml Licor Beirão
  • 20 ml vers citroensap
  • 20 ml eiwit
  • 50 ml passievruchtensap
  • Schud alle ingrediënten eerst zonder ijs, daarna nogmaals met ijs. Zeef fijn in een gekoelde coupe en werk af met muntblaadjes en een eetbare bloem op het schuim.
  • ≈ 170 kcal per glas
Een gouden cocktail met een witte schuimkraag en een oranjebloesem, in een rocksglas

Passievruchtsmaken

Een Canning's gin-cocktail met triple sec, citroen en passievruchtfrisdrank.

Warm goud onder een dichte witte kraag, één bloesem op het schuim. Het scherpe citroen eronder houdt de zoetheid eerlijk.

  • 30 ml Canning's Gin
  • 20 ml triple sec
  • 20 ml vers citroensap
  • 20 ml eiwit
  • 50 ml Brisa-passievruchtfrisdrank of bruiswater met passievruchtsmaak
  • Schud alle ingrediënten zonder ijs in een shaker. Zeef over verse ijsblokjes in een rocksglas. Werk af met een eetbare bloem op het schuim.
  • ≈ 165 kcal per glas
Een koraalrode cocktail over ijsblokjes met een mandarijntwist, in een highballglas

Sweet Strawberry

Een Canning's gin-cocktail met aardbei, mandarijn en citroen.

Koraalrood over ijs - aardbei voorop, mandarijn erachter, citroen houdt de lijn vast.

  • 30 ml Canning's Gin
  • 20 ml aardbeienlikeur
  • 20 ml mandarijnenlikeur
  • 20 ml vers citroensap
  • 50 ml Brisa-passievruchtfrisdrank of bruiswater met passievruchtsmaak
  • Schud alle ingrediënten zonder ijs in een shaker. Zeef fijn in een highballglas met vers ijs. Vul aan met Brisa-passievruchtfrisdrank of bruiswater en werk af met een twist van mandarijnschil.
  • ≈ 200 kcal per glas
Vrienden in gesprek met een drankje op een klifterras boven zee bij zonsondergang

Geschonken op terrassen op warme avonden, en bij het vuur op koude.

KOOP DE GIN
Potloodtekening van de Canning's-uil met monocle, zittend op een tak

Ons erfgoed.

Canning's werd in 2016 voor het eerst gebotteld. Achter het recept zit de opgebouwde ervaring van vier generaties stokers, samengebracht met jonger vakmanschap.

De botanicals komen uit de Laurissilva van Madeira, een eeuwenoud laurierbos dat het eiland al miljoenen jaren bedekt en in 1999 tot UNESCO-werelderfgoed werd uitgeroepen.

Aan de rand van het bos leeft de kerkuil, endemisch op het eiland en trouwe bewaker van het woud. Haar plek op ons etiket is een eerbetoon aan haar bestaan en haar taak, zo belangrijk voor ons allemaal.

Blind geproefd in Londen won hij IWSC-goud in 2018. De gin is jong; de ervaring erachter niet.

Vragen.

Canning's is een Portugese gin van Madeira, in kleine batches gestookt in Ribeira Brava door C.N.A. Companhia Nova de Aguardente. Hij bouwt op de ervaring van vier generaties stokers en werd in 2016 voor het eerst gebotteld. Hij wordt gemaakt met bergjeneverbes, planten uit de Laurissilva van Madeira (een laurierbos en UNESCO-werelderfgoed), passievrucht en pitanga, en zuiver bergwater, op 40% vol. Jeneverbes voorop, met heldere passievrucht en pitanga over een licht aardse basis en een lange, zachte afdronk. Hij won een gouden medaille op de International Wine & Spirit Competition in 2018 en zilver op de International Spirits Challenge in 2023.

In Ribeira Brava, op het Portugese eiland Madeira, door C.N.A. Companhia Nova de Aguardente Unipessoal Lda. Het water en de botanicals komen uit de bergen en het laurierbos van het eiland zelf.

Jeneverbes voorop, dan heldere passievrucht en pitanga over een licht aardse basis, met een lange, zachte afdronk. Hij won een gouden medaille op de IWSC in 2018.

Bergjeneverbes, planten uit het Laurissilva-laurierbos van Madeira, passievrucht en pitanga, met zuiver bergwater uit de hooglanden van het eiland.

Als gin-tonic: ongeveer één deel Canning's op drie delen van je favoriete tonic, over veel ijs, met limoenzest en een takje munt. Hij maakt ook een goede Martini.

Ja. Een gouden medaille op de International Wine & Spirit Competition (IWSC) in 2018, waar hij werd gerekend tot de 21 beste gins ter wereld, en zilver op de International Spirits Challenge in 2023. Beide staan op de onderscheidingenpagina.

Online bestellingen worden alleen binnen Portugal bezorgd: vasteland, Madeira en de Azoren. Daarbuiten wordt Canning's via geselecteerde verkooppunten verkocht - neem contact op en we wijzen je er een aan.