Canning's - vanuit de distilleerderij

Het blog.

Verhalen en gidsen uit Ribeira Brava: het eiland, zijn botanicals, en hoe je ze drinkt.

Nieuwjaarsvuurwerk over de hele baai van Funchal, Madeira, met de verlichte stad eronder en een cruiseschip voor anker

Oud en nieuw op Madeira

Acht minuten vuurwerk boven de baai van Funchal, waar je gratis kijkt, en wat het eiland om middernacht eet en drinkt, twaalf rozijnen incluis.

Lees het artikel

De Canning's-set van zes miniatuurflesjes gin van 10 cl, een cadeauformaat van Madeira

Cadeaus uit Madeira: wat je mee naar huis neemt

Zes cadeaus die Madeira echt zelf maakt, van honingcake tot eiland-gin, plus het praktische deel dat niemand behandelt: hoe je flessen heel thuis vliegt.

Lees het artikel

Een gouden passievrucht-gincocktail met witte schuimkraag en oranje bloem, in een rocksglas

De passievrucht-gincocktail, gemaakt waar de vrucht groeit

Een passievrucht-gincocktail van de barkaart van een gin die de vrucht als botanical draagt. Het recept, de dry shake, en twee simpelere serves.

Lees het artikel

Illustratie van een gouden passievruchtdrankje in een laag glas, bekroond met een oranje bloem

Poncha: wat erin gaat, en hoe sterk ze is

Citroen is het origineel, passievrucht is wat de meeste bars schenken, en pitanga hoort bij de gin van het eiland. Wat er in het glas gaat, en de sterke drank eronder.

Lees het artikel

Een hand die de kurk van een fles Canning's Dry Gin licht aan een bar

Wat betekent "small batch" bij gin?

"Craft", "artisan" en "small batch" zijn allemaal onbeschermde woorden. Wat een kleine stook in het glas verandert, en welke delen van een etiket controleerbaar zijn.

Lees het artikel

Fles Canning's Dry Gin, winnaar van een gouden IWSC-medaille in 2018

Wat betekent een gouden IWSC-medaille voor een gin?

IWSC-juryleden proeven blind op een schaal van 100 punten; goud begint bij 95. Wat de medaille werkelijk certificeert als je een gin kiest, met een uitgewerkt voorbeeld.

Lees het artikel

Een slank takje laurierblaadjes tegen een lichte achtergrond

De Laurissilva, en de gin die ervan wordt gemaakt

De Laurissilva is het UNESCO-laurierbos van Madeira, en Canning's Dry Gin is gebouwd op botanicals die er inheems zijn. Wat het bos is, en hoe het het glas bereikt.

Lees het artikel

Mensen aan een terrasbar op een klif boven zee bij zonsondergang op Madeira

Wat drink je op Madeira

Zes drankjes die Madeira zelf maakt, waaronder poncha en een bier gemixt met vanille-ijs. Eén ervan is flink sterker dan het smaakt.

Lees het artikel

Een koraalrode gin-cocktail over ijsblokjes met een mandarijntwist, in een highballglas

Pitanga-cocktails: mixen met fruit dat je niet kunt kopen

Verse pitanga haalt de winkel nooit, dus een pitanga-cocktail begint met een gin die met de vrucht is gestookt. Serves en recepten van Canning's, Madeira.

Lees het artikel

De bekroonde Portugese gins met IWSC-goud

Slechts drie Portugese gins dragen geverifieerd IWSC-goud - Azor in 2017, Canning's in 2018 en Balancal in 2024 - en twee worden op Madeira gestookt.

Lees het artikel

Vrienden in gesprek met een drankje op een klifterras boven zee bij zonsondergang

Madeira-wijnfeest: wat je kunt verwachten

De editie van 2026 liep van 23 augustus tot 13 september. Hoe de oogstweken eruitzien, waarom het druiventreden in Estreito de moeite waard is, en hoe je de volgende plant.

Lees het artikel

Een geribbelde rode pitanga aan een tak met bladeren

Wat is de pitanga?

De pitanga - de Surinaamse kers - is een kleine geribbelde bes die dieprood rijpt: fijn zurig, levendig, en een botanical in Canning's Madeira-gin.

Lees het artikel