Drie manieren om Canning's Madeira-gin te schenken, recht van de bar — elk gebouwd om de jeneverbes en het eilandfruit te laten doorkomen. Voor de andere drankjes van het eiland — poncha, madeirawijn, een Nikita — zie wat drink je op Madeira.
Luxury
Een Canning's gin-cocktail met Licor Beirão, citroen en passievrucht.
Beirão-amber onder een dun, egaal schuimlaagje. Bijna monochroom - voor het einde van de avond, niet het begin.
30 ml Canning's Gin
20 ml Licor Beirão
20 ml vers citroensap
20 ml eiwit
50 ml passievruchtensap
Schud alle ingrediënten eerst zonder ijs, daarna nogmaals met ijs. Zeef fijn in een gekoelde coupe en werk af met muntblaadjes en een eetbare bloem op het schuim.
≈ 170 kcal per glas
Passievruchtsmaken
Een Canning's gin-cocktail met triple sec, citroen en passievruchtfrisdrank.
Warm goud onder een dichte witte kraag, één bloesem op het schuim. Het scherpe citroen eronder houdt de zoetheid eerlijk.
30 ml Canning's Gin
20 ml triple sec
20 ml vers citroensap
20 ml eiwit
50 ml Brisa-passievruchtfrisdrank of bruiswater met passievruchtsmaak
Schud alle ingrediënten zonder ijs in een shaker. Zeef over verse ijsblokjes in een rocksglas. Werk af met een eetbare bloem op het schuim.
≈ 165 kcal per glas
Sweet Strawberry
Een Canning's gin-cocktail met aardbei, mandarijn en citroen.
Koraalrood over ijs - aardbei voorop, mandarijn erachter, citroen houdt de lijn vast.
30 ml Canning's Gin
20 ml aardbeienlikeur
20 ml mandarijnenlikeur
20 ml vers citroensap
50 ml Brisa-passievruchtfrisdrank of bruiswater met passievruchtsmaak
Schud alle ingrediënten zonder ijs in een shaker. Zeef fijn in een highballglas met vers ijs. Vul aan met Brisa-passievruchtfrisdrank of bruiswater en werk af met een twist van mandarijnschil.
