O cocktail de gin e maracujá, feito onde a fruta cresce
Um cocktail de gin e maracujá tirado da carta de um gin que leva a fruta como botânico. A receita, o dry shake e duas versões mais simples.
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Canning's - da destilaria
O blog.
Histórias e guias da Ribeira Brava: a ilha, os seus botânicos e como os beber.
Poncha ou gin? Duas bebidas da Madeira, lado a lado
A poncha é a bebida tradicional da Madeira: aguardente de cana, mel e limão. A ilha também destila o seu próprio gin. O que é cada uma, e quando pedir qual.
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O que quer dizer "small batch" num gin?
Nenhuma lei define "small batch", por isso as palavras não garantem nada. Três coisas que dá para verificar em qualquer garrafa antes de acreditar no rótulo.
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O que significa uma medalha de ouro do IWSC num gin?
O IWSC prova às cegas numa escala de 100 pontos; o ouro começa nos 95. O que a medalha certifica quando escolhe um gin, com um exemplo concreto.
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A Laurissilva, e o gin que dela nasce
A Laurissilva é a floresta de louro da Madeira, Património da UNESCO, e o Canning's nasce de botânicos nativos dela. O que é a floresta e como chega ao copo.
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O que beber na Madeira
O que beber na Madeira: poncha, vinho da Madeira, uma Nikita, uma Coral e o gin da própria ilha. Um guia local das bebidas que vale a pena pedir pelo nome.
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Cocktails de pitanga: misturar um fruto que não se compra
A pitanga fresca não chega às lojas, por isso um cocktail de pitanga começa num gin destilado com o fruto. Serviços e receitas do Canning's, na Madeira.
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Os gins portugueses premiados com um Ouro do IWSC
Só três gins portugueses têm um Ouro verificado do IWSC - Azor em 2017, Canning's em 2018 e Balancal em 2024 - e dois são destilados na Madeira.
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Festa do Vinho da Madeira: o que esperar
A edição de 2026 decorreu de 23 de agosto a 13 de setembro. Como são as semanas das vindimas, porque vale a pena subir ao Estreito para a pisa, e como planear a próxima.
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O que é a pitanga?
A pitanga é um pequeno fruto estriado que amadurece até ao vermelho profundo - delicadamente ácido, vivo, e um dos botânicos do gin madeirense Canning's.
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